Cuisiner l’Asie du Sud-Est

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Presentation

Découverte d'une cuisine asiatique empreinte de saveurs, de générosité et d'épices. Entre tradition (faire sa pâte de curry, bien cuire le riz, maîtriser les épices/piments, taillage des légumes...) et modernité (porc au caramel "à la bretonne"...).

(Cours assuré par Bonarak By ou Emmanuel Tessier)