Partageant les mêmes valeurs et la même passion pour la cuisine parfumée aux épices, Olivier Roellinger s’est lié d’amitié avec Fatema Hal, anthropologue et cuisinière dans son restaurant Le Mansouria à Paris.

Elle lui a confié le résultat de ses recherches auprès des femmes marocaines appelées « les dadas », un secret ancestral : un grand Ras el Hanout composé de 28 épices torréfiées, étuvées et broyées dans le laboratoire à Cancale.

Vendredi 2 juin en fin après-midi venez partager pour un cours exceptionnel avec Emmanuel et Fatema sur cette épice qui va vous faire voyager dans le monde oriental. Inscription ouverte, 8 places seulement ! »