Voyage à la découverte de quelques grandes spécialités du continent sud-américain: empanadas (petits chaussons garnis d'une farce épicée), le fameux ceviche et "leche de tigre", les macarons argentins au dulce de leche (confiture de lait).

Et un cocktail étonnant originaire du Pérou... Une cuisine simple, joyeuse, épicée, à partager.

Ce cours dure 4 h 30 en tenant compte du temps de pause avant le repas et le temps nécessaire pour profiter du Concept Store de la Cuisine Corsaire Ecole.