Découverte d'une cuisine asiatique empreinte de saveurs, de générosité et d'épices. Entre tradition (faire sa pâte de curry, bien cuire le riz, maîtriser les épices/piments, taillage des légumes...) et modernité (porc au caramel "à la bretonne"...).

Ce cours dure 4 h 30 en tenant compte du temps de pause avant le repas et le temps nécessaire pour profiter du Concept Store de la Cuisine Corsaire Ecole.